Helens Vardag - Bloggrecept

Bloggrecept

Börjar friskna till ordentligt och längtar efter riktig mat (och inte bara apelsiner). Det här receptet på GREKISKT PYTT I PANNA har jag snott hos annebelle.blogg.se. Skall defintivt testas inom kort!

Hon hade förresten just nu ett bra 'tema' förresten, köpstopp. Det betyder att man inte åker och handlar förrän man tömt förråden på det som redan finns. Vem har inte ett kylskåp med saker som man inte är så stolt över längst in, eller egentligen är det väl så att man man knappt vet vad som befinner sig längst in för det är så himla mycket framför hela tiden. Så ser det ut här iaf. Likadan´t i skafferiet. Finns en mängd förpackningar av samma sort, öppnade dessutom. Bra ide´ tycker jag, funkar galant i garderoben oxå, inga nya köp som inte medför att något som redan ligger i garderoben åker till återvinning eller ges bort till Röda Korset eller liknande.

Fläskfilé 1 cm skivor som lägges i marinad i ett dygn

Marinad

1 ½ dl olja

3-4 vitlöksklyftor (hackas)

1 ½ tsk Sambal oelek

2 msk soja

Fyll långpanna med:

klyftpotatis (förkokas i ca 10 min innan, skalet kan man också behålla på om man vill)

klyftad rödlök

3-4 skivade tomater

klyftad gul och röd paprika

lägg på filé plus marinaden (gör ev dubbel marinad)

smula feta ost över fyllningen

(ev strö lite salt över)

200 grader mitt i ugnen 30-60 min

Servera med kall sås:

2 dl creme fraiche

2 pressade vitlöksklyftor

½ pressad lime (vi hade citron)

svartpeppar, salt och ev örtkrydda

2008-01-23, 10:58

Vardagsfataliteter

3 kommentarer